黑客能通过我连接电脑USB然后传输我相册最近删除（回收站）里的照片吗？

能，不过你大可放心。你问这个问题说明你不是黑客的目标，而且黑客攻击前是要准备的。

怎么入侵别人手机删除照片？

首先这种行为是违法的哈，其次现在的手机系统大都比较完善，不同品牌也有不同的防护措施，所以这几乎很难，除非你是专业的黑客，或许可以做到，如果不是还是不要想了，如果有什么必须删掉，建议还是找对方协商，或者假装不经意借对方手机一下然后赶紧删掉